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台北捷運信義安和站-法朋烘焙甜點坊「小山園綠樹22階(抹茶千層蛋糕)」外帶好吃甜點推薦【同映:羅斯貝莉、藍莓塔、費加洛的婚禮、巧克力蛋糕、蘋果塔】

 
↑店外觀







↑店內部


法朋烘焙坊有10個位置供內用,每人低消200元,且得收一成服務費,大家還是以外帶為主。




































(↑上面8張DM照片取自法朋官方facebook)


法朋販售各式常溫甜點(ex蘋果派、國王派)、燒菓子小點心、法式小蛋糕、生日蛋糕、生乳蛋糕捲。
最為大眾所推薦為「老奶奶檸檬蛋糕」與「生鮮奶油蛋糕捲」。


我對檸檬蛋糕的印象~很不錯!!
蛋糕捲吃過北海道極純抹茶蛋糕捲,算是值得一試的抹茶甜點。


此番是衝著店裡「小山園綠樹22階(抹茶千層蛋糕)」和「小山園24號(抹茶百香果慕斯蛋糕)」來的,可惜只有買到前者。




法朋烘焙甜點坊「北海道極純抹茶蛋糕捲」



在品嚐蛋糕前,一定得大推店家貼心的包裝手法─除在保冷劑外面包一層紙吸溼,蛋糕用紙圍起來,並用膠帶固定住避免移位。



小山園綠樹22階(NT.170),使用小山園綠樹抹茶粉、法國鮮奶油、日本熊本麵粉、農場雞蛋、義大利起士。
就是小山園抹茶千層蛋糕,22層手工抹茶可麗餅皮+抹茶卡士達醬堆砌而成,吃起來層次分明,
細膩高雅,重點抹茶味有足,堪稱法式與日式的完美結合!!我好喜歡。


㊣抹茶評等:好吃耶!(★★★★☆)



↑費加洛的婚禮


↑藍莓塔


↑羅斯貝莉


除了好吃的小山園抹茶千層蛋糕,我還買了下列三種法式冷藏小蛋糕:
羅斯貝莉(NT.140):使用自製覆盆子醬、巧克力杏仁蛋糕、黑醋栗藍莓巧克力餡、70%巧克力慕斯。
藍莓塔(NT.140/切片):使用自製法式塔皮、新鮮藍莓、起士卡士達餡、香草修多蛋糕、北海道四葉起士奶油。
費加洛的婚禮(NT.160/切片/季節限定):OMU生鮮奶油、百香果芒果香蕉奶餡、香草修多蛋糕、新鮮無花果。


這三種蛋糕表現都有一定水準,其中我最喜歡【羅斯貝莉】細膩濃郁,莓果的香酸和巧克力的香甜,取到一個很好的平衡點,有驚豔到。








還有下列二種常溫糕點:
傳統巧克力蛋糕(NT.70/切片):使用法國依思尼奶油、日本熊本麵粉、農場機蛋、法國巧克力、牛奶、可可粉。
法式蘋果塔(NT.60/切片):使用法國依思尼奶油、日本熊本麵粉、農場機蛋、新鮮蘋果、蘋果醬、杏仁餡、法式塔皮。

上述二種表現可圈可點,溼潤度、鬆軟度、甜度皆掌握得不錯,有喜歡唷!



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