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台南市--安平陳家蚵捲 烤鮮蚵像是濃縮海洋手榴彈 (99.11補:沒這麼感動了!)


提到安平,周氏蝦捲名聲響叮噹,我第一次來安平也吃了,還讓我親眼看到~蝦捲是由"豬網膜"包裏再油炸,內心產生陰影…是的,我很怕那類東東



後來,發現陳家有個產品「蝦派」,不用豬油網而是用豆皮,一吃就上癮,變成來安平遊玩的源動力。



蝦派(NT.45)
用蝦仁、魚漿、碎肉、蔥、紅蘿蔔加工製成方形點心,一份有二塊。並且用豆皮而不用豬網膜製作的蝦派,咬起來酥脆,吃起來鮮甜,不需沾醬就很有味道。



烤鮮蚵(NT.100)
新菜式,我第一次點。這道菜要等十分鐘,一份有七顆帶殼鮮蚵,顆顆飽滿多汁,有嚴選過,蚵肉體積跟店家附的檸檬片一樣大唷!




擠點檸檬汁,將肥嫩Q彈的蚵肉送入口中,Oh My God!!鮮鹹中帶點清香微酸,就像一顆濃縮海洋手榴彈在嘴裡爆開...除了鮮還是鮮,徜徉在大海裡的滋味,實在太舒爽,超級推薦


蝦派、烤鮮蚵以後就會變成我來安平的源動力...尤其是後者,光想就流口水,恨不得馬上飛奔過去。


--------------99.11補充------------

再訪陳家蚵捲,點份難忘的蚵鮮蚵NT.100,顆數不變,但味道變了!!從照片上看得出來~蚵仔變繃緊偏乾,感動變差...唉,猜測為因應假日人潮,隨便烤烤,或是烤一堆放旁邊被催熟。



相較之下,同樣價位的炒豆豉蚵,好吃很多,使用的蚵仔數量至少是烤蚵的三倍以上,且粒粒飽滿,口感至少還是軟QQ。



說到俗又大碗的烤鮮蚵...我首推台南七股潟湖生態之旅,或是澎湖東海休閒遊,活動最後皆有烤鮮蚵吃到飽活動...即便二者皆不能列入正規的餐廳小吃行列,但鮮美多汁又肥厚的烤蚵仔,真的很正,至今令我魂牽夢繫!!




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